cafe ひつじ屋カフェ

 

​モーニングサービス 8:30〜10:00

ひつじ屋コーヒー or セイロン紅茶

ハルハナ堂天然酵母パンの厚切りトースト

ジャムとバター

安曇野有明山農場産 たまごのココット

または フルーツグラノーラ入りヨーグルト

※プラス100円でお好きな飲み物に代えることができます。

​ランチタイム 11:30〜14:00

安曇野産無農薬コシヒカリ100%  信州産きのこと野菜のカレー

自家製 ピクルス

自家製 沖縄黒糖チーズケーキ

お好きな飲みもの(メニューからお選びください)

 

​季節のおすすめ

穂高神社エール

 

『穂高神社エール』はひつじ屋自家製のジンジャーエール。

スライスしたショウガに、レモン、はちみつ、きび砂糖を加えさらにカルダモンやブラックペッパーなど数種類のスパイスを入れて作ったシロップを炭酸水で割りました。お手本にしたのはインド北部地方のカフェでよく見かける『ginger lemon honey』と名付けられた温かい飲みもの。ひつじ屋でも冬には『ジンジャーレモンハニー』を出しているのですが、そのシロップを炭酸水で割ったらジンジャーエールになるのではと思いつき作ってみました。複雑なスパイスの香りとショウガのピリッとした辛味に炭酸水のシュワシュワ感が混ざり合って、まさにジンジャーエール。一躍ひつじ屋カフェの人気メニューになりました。穂高神社にも認めていただき、さらに知名度がアップしたと感じています。

ドリンクメニュー

​☆テイクアウトもできます。お気軽にお立ち寄りください。

 

ひつじ屋コーヒー

安曇野が誇る美味しい水で丁寧に淹れるコーヒーをどうぞ。豆は、知り合いが松本で営む焙煎工房「Laura」より。(hot/ice)

​カフェオレ

​カフェオレに適した豆をふんだんに使い、まろやかに甘い香りの味わい深いカフェオレに仕上げました。(hot/ice)

セイロン紅茶

スリランカ中央山脈南西部にある標高1,200m以上の茶園で収穫された紅茶。生産農園限定、フェアトレード認証茶葉。マスカットのような香りとマイルドな渋み、そしてすっきり爽やかな味わいをお楽しみください。​

ヨーグルトとカルダモンのラッシィ

世界で最も古いスパイスの一つカルダモンの香りが人気。お手本はインド北部の町ジャイプルの有名なラッシィ屋さん。

​梅とリンゴ酢の爽やかサイダー

自家製の梅シロップにリンゴ酢を加え、さわやかな飲み物に仕上げました。酸っぱさが身体にしみわたって元気を与えてくれます。

チャイ

ひつじ屋カフェの定番メニュー。インドの鉄道では「ちゃーいちゃいちゃいちゃ〜い」としょっちゅう売り子がやってくる国民的飲み物。

玄米コーヒー黒糖ラテ

​安曇野松川村で『お結び自然農縁』を営む貞光さん夫妻が、無農薬・天日干しで育てたお米からできた玄米コーヒーを使用。沖縄西表島産黒糖の自然な甘さが、長時間焙煎した玄米の香ばしさにやさしく調和しています。

ミヤモトタミコのムーンパワーティー

地元の料理研究家ミヤモトタミコさんが考案したお茶はひつじ屋の人気メニュー。トゥルシー・ローズヒップ・カモミールなど9種類のハーブに、ルイボスティー、しょうが、りんごジュースをミックスしました。

グラニースミス〜自然農法のりんごジュース

GRANNY SMITH(グラニースミス)は、1868年オーストラリアの「スミスおばあちゃん」によって発見されたと伝えられる青いりんご。この品種に出会った町田さん夫妻(北安曇郡松川村)が極限まで農薬の使用を抑えた栽培を長年にわたって続けてきたりんごだけが入っています。

安曇野穂高の地ビール

赤褐色の力強い色合いとカラメル麦芽の甘い香り、ホップのすっきりとした苦味が調和する安曇野の地ビール。330ml瓶入り。

 

フード・デザートメニュー

信州産きのこと夏野菜のカレー 安曇野産無農薬米100% 

安曇野に移住した新規就農者・秋吉清一郎さんが育てる無農薬有機栽培のコシヒカリを炊き上げました。カレーは動物性原料を使用しておりませんので、ベジタリアンの方でもお召し上がりいただけます。化学調味料などの添加物も使っておりません。

​ピザトースト

自家製のピザトーストをどうぞ。天然酵母の厚切りパンに新鮮な野菜やハム、そしてチーズをたっぷり。

​厚切りトースト バターとひつじ屋自家製ジャム付き

安曇野から伊那谷に移転した伝説のパン屋さん「ハルハナ堂」の食パンを仕入れています。国産小麦粉と天然酵母の深い味わいはハルハナ堂ならではの美味しさ。ジャムは季節の果物をつかったひつじ屋オリジナルの自家製ジャムです。

沖縄黒糖チーズケーキ ひつじ屋自家製 

沖縄・西表島産の黒糖をたっぷり使った濃厚なチーズケーキ。以前ひつじ屋を手伝ってくれていた西絢子(にしじゅんこ)が考案したレシピをそのまま受け継いで、長いことメニューに載せています。クリームチーズと卵に黒糖をたっぷり加えて濃厚な味わい。黒糖は沖縄西表島に移住した友人の三線奏者中島もえちゃんにお願いして西表島産のものを送ってもらっています。

​ひつじ屋自家製  レモンケーキ 

レモン果汁をたっぷりしみ込ませたジューシーなケーキ。

溢れ出る果汁感をお楽しみください。​

​北アルプス牧場のアイスクリーム

安曇野名物ソフトクリームで知られる北アルプス牧場。その濃厚なミルク味をそのままに美味しいアイスクリームができあがりました。

​山のおやき 

おやきは信州を代表する伝統的なスローフード。焼きたての美味しさをどうぞ。長野県産の香り豊かな地粉を使い、外側はカリッと香ばしく、中はふんわり優しい味わい。カレーサモサ・きのこチーズ・きんぴらごぼう・スイートポテト・鉄火ナス・ひじきなどラインナップも充実してきました。

安曇野ひつじ屋 Azumino Hitsujiya   営業時間10:00〜17:00(冬季) 木曜定休(GW・お盆無休、冬季不定休あり)